Rico y a la mano Pasta en salsa de vegetales y Menestrón de lentejas en #Sabores


En tiempos de ahorro te traemos estas dos excelentes recetas con ingredientes muy económicos y al alcance de lo que tenemos en nuestras casas.

Ingredientes:

  • 1 paquete de espagueti a elección
  • 200 gr. de carne de soya
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 3 tomates
  • 1 berenjena
  • Hojas de betarraga.

Preparación:

  • Hidratar la carne de soya, mientras picar las verduras.
  • Una vez esté todo listo, sofreír la carne junto a las verduras
  • Poner a cocer los espaguetis
  • Una vez esté lista la carne, mezclar junto a los fideos y servir.

Menestrón de lentejas

Ingredientes:

  • 400 gr. de lentejas
  • 2 longanizas
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 300 gr. de zapallo
  • 4 papas
  • 250 gr. de primavera congelada
  • 200 gr. de fideos “coditos”

Preparación:

  • Cocinamos las lentejas en un litro de agua por aproximadamente 20 min una vez que estén blandas las reservamos para luego agregarle las longanizas.
  • Adobamos las longanizas.
  • Dejamos que hierva un poco para agregarle la pasta cuando ya esté al dente le agregamos la lenteja en este punto rectificamos los sabores si necesita sal le colocamos le agregamos dos litros de agua tibia tapamos y dejamos cocinar por 20 min hasta que espese si está muy espesa podemos agregar más líquido.

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Rico y a la mano Pasta en salsa de vegetales y Menestrón de lentejas en #Sabores

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