Deliciosa y original Suprema caienna y queso con fetuccini de verduras y salsa de pistachos y boldo en #Sabores


Cuando estamos aburridos de comer siempre con los mismos ingredientes, los mismos almuerzo, llega Carlitos Meneses y nos soprende con sus recetas e ingredientes únicos, atrévete con este plato.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pimentón rojo grande asado
  • 100 gr. Queso gouda
  • sal con chocolate y café
  • 1 cebollín asado
  • zanahorias largas
  • 3 tallos de brócoli o de coliflor
  • 1 pelador de papa
  • 50 gr. De pistachos molidos
  • 100 cc. Crema fresca
  • 100 cc. Vino blanco
  • aceite de canola
  • 50 cc. Mermelada rosa mosqueta
  • 30 gr. Fruto del boldo en conserva

Preparación:

  • Lavar el brócoli y con los tallos pelarlos y cortarlos de forma delgada, para que parezcan fetuccinis, con un pelador de papa, repetir el proceso con las zanahorias.
  • Colocarlos en la vaporera y en 15 minutos estarán cocidos.
  • Asar los pimentones hasta que estén negros, luego limpiar lo quemado con un poco de agua.
  • Rellenar los pollos con el pimentón y queso.
  • Dorar el pollo en una sartén y luego lo llevamos al horno por 25 minutos.
  • En el sartén y con el jugo de pollo que quedó, echamos el vino, los pistachos molidos, el fruto del boldo, un chorrito de crema y sal.
  • Una vez listo el pollo, servimos con la salsa encima y decoramos con el cebollín asado.

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