Puede sonar complicado, pero en realidad es un plato muy sencillo el que nos enseñó a preparar hoy el chef, Ramiro Araneda, ¿te animas a probarlo?
Ingredientes:
- 800 gramos de chuleta de cordero
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 litro de oporto
- 4 berenjenas
- 50 gramos de mantequilla
- 60 cc de leche
- 200 gramos de azúcar rubia
- 2 ramitas de romero
- sal y pimienta
Preparación:
- Condimentar las chuletas de cordero con sal y pimienta, agregar un poco de vino tinto.
- Sellarlas 5 minutos por lado.
- Cocinar las berenjenas por 30-35 minutos.
- Retirar el relleno.
- Mezclar el relleno con un poco de mantequilla y crema.
- Montar.
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