Prepara ricas Chuleta de cordero al romero con puré de berenjenas y salsa de oporto en #Sabores


Puede sonar complicado, pero en realidad es un plato muy sencillo el que nos enseñó a preparar hoy el chef, Ramiro Araneda, ¿te animas a probarlo?

Ingredientes:

  • 800 gramos de chuleta de cordero
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 litro de oporto
  • 4 berenjenas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 60 cc de leche
  • 200 gramos de azúcar rubia
  • 2 ramitas de romero
  • sal y pimienta

Preparación:

  • Condimentar las chuletas de cordero con sal y pimienta, agregar un poco de vino tinto.
  • Sellarlas 5 minutos por lado.
  • Cocinar las berenjenas por 30-35 minutos.
  • Retirar el relleno.
  • Mezclar el relleno con un poco de mantequilla y crema.
  • Montar.

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