Cocina un Sándwich de milanesa de pollo con #Sabores


Hoy nuestro querido Luis «Cucho» Cubillos nos preparó una deliciosa receta, para disfrutar una preparación diferente de sandwich.

Ingredientes:

  • pechuga de pollo deshuezada
  • 5 tomates medianos
  • 4 dientes de ajo
  • orégano
  • 1 taza de harina
  • 4 huevos
  • panko
  • rúcula u hojas verdes a elección
  • 5 láminas de queso
  • 1 litro de aceite
  • pan ciabatta o marraqueta
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 palta

Preparación:

  • Si nuestra pechuga de pollo es gordita la podemos abrir por la mitad en dos partes. Podemos dejarlas bien planas con la ayuda de un rodillo, para ello las introducimos dentro de una bolsa de plástico, las típicas del congelado y pasamos el rodillo haciendo presión.
  • Añadimos el aceite a la sartén y ponemos a calentar.
  • En un plato batimos el huevo y en otro plato mezclamos el pan rallado con una pizca de sal.
  • Pasamos cada filete de pollo primero por el harina, luego el huevo donde podemos dejarlo un par de minutos para que coja lo máximo posible y después, vuelta y vuelta por el plato del panko y de ahí, a la sartén donde teníamos el aceite caliente.
  • Montamos en el pan, con queso, orégano y palta.

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Cocina un Sándwich de milanesa de pollo con #Sabores

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