Aprende a hacer un Salteado de setas con fideos de arroz y aceite de trufa #Sabores


La cocina vegetariana es todo un mundo por descubrir, atrévete con esta riquísima receta con mucho sazón y sabor.

Ingredientes:

  • 1 paquete de fideos de arroz
  • 200 gramos de champiñón portobello
  • 200 gramos de champiñón ostra
  • 200 gramos de champiñón paris
  • 1/2 cebolla
  • 300 cc de crema de leche
  • 1 cebollín
  • aceite de trufa
  • sal y pimienta

Preparación:

  • Llenar de agua una olla y poner al fuego hasta que alcance temperatura pero sin llegar a hervir. Luego retirar del fuego y sumergir los fideos de arroz. Dejar que se hidraten durante 3-5 minutos aprox. y retirar con un colador. Tienen que quedar al dente y bien sueltos, se terminarán de cocer luego en el wok.
  • Mientras, cortar a láminas finas las setas y la zanahoria. Añadir todo en un wok con un chorrito de aceite caliente, no dejar de saltear para que las verduras se cuezan de forma uniforme y sin quemarse.
  • Cuando las verduras salteadas estén al dente, añadir un chorrito de salsa de soja o tamari, y los frutos secos enteros.
  • Una vez las verduras estén en su punto, añadir otro chorrito de salsa de soja y los fideos de arroz. Remover bien para que los fideos absorban bien la salsa hasta que adquieran un tono amarillo oscuro.

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Aprende a hacer un Salteado de setas con fideos de arroz y aceite de trufa #Sabores

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