Disfruta de un rico Ceviche imperial #Sabores


Hay mil formas de disfrutar el pescado y también el ceviche, aprende con nosotros una nueva versión de este exquisito plato, junto al chef Rodrigo Zamorano.

Ingredientes:

  • 100 gramos de salmón
  • 80 gramos de reineta
  • 100 gramos de atún rojo
  • 40 gramos de camarón
  • 40 gramos de calamar
  • 25 gramos de cebolla morada
  • 180 cc de leche tigre
  • 25 cc de pasta de ají amarillo
  • 4 limones de pica
  • 6 gramos de cilantro
  • mitad de una palta
  • 4 cubos de hielo
  • sal
  • tostadas

Preparación:

  • La noche anterior si lo desean servir al almuerzo o en la mañana si será para cenar. Lavar los pescados y cortarlo en cubos pequeños de 1 cm por lado. Colocar en un pote y exprimir suficientes limones para cubrir el pescado.
  • Poner el pescado en un bol amplio y agrega la cebolla, pimentones y cilantro. El jugo de medio limón, aceite y sal.
  • Poner los hielos.
  • Revolver todo y probar. Ajustar la sazón.

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Disfruta de un rico Ceviche imperial #Sabores

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