Pollo relleno al vino tinto / costillar criollo en Salsa borgoña


Se nos viene el año nuevo y aquí te presentamos dos ricas opciones de la mano del chef Mauricio Pérez.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1 trozo de apio
  • 1 ajo
  • 1 cebolla morada
  • 250 cc de vino de chirimoyas

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  • 1 kilo de costillar con hueso
  • sal
  • 200 gramos de azúcar granulada
  • 250 cc de borgoña preparado

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  • Acompañamientos:
  • 1 kilo de papa
  • chascu o tomillo mapuche
  • mantequilla

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Pollo relleno al vino tinto / costillar criollo en Salsa borgoña

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