Congrio en salsa de tomillo acompañado de risotto de quinoa


Desde restaurant Warique, el chef Hugo Velásquez, nos trajo una deliciosa receta típica peruana, muy ad hoc para la temporada.

Ingredientes:

Para el risoto

  • quinoa
  • cebolla
  • ajo
  • queso
  • mantequilla
  • crema de leche

Para el congrio en salsa de tomillo y mariscos

  • queso Filadelfia
  • crema de leche
  • mantequilla
  • tomillo
  • camarones, ostión y pulpo.

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Congrio en salsa de tomillo acompañado de risotto de quinoa

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