Deliciosos Chipirones rellenos


Él es el único que nos regalonea en su propio cumpleaños, Carlitos Meneses, nos trajo como siempre una receta típica chilena, deliciosos chipirones para calentar el cuerpo con el sazón marino.

Ingredientes:

  • 500 gramos de chipirones
  • 200 cc de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 pimentones rojos
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 1 crema
  • 200 cc de caldo de verduras

Preparación:

  • Limpiar bien los chipirones, sacándole la pluma que trae en su interior, puedes reservar la tinta, recuerda sacarle los ojos.
  • Sofreir en salsa, cebollas, puerro, vino blanco, queso parmesano y crema.
  • Poner a cocer los chipirones rellenos con pimentón asado en esta salsa, por unos 10 minutos.
  • Servir.

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Deliciosos Chipirones rellenos

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